Unterwegs zu Ungarns verborgenen roten Traubenschätzen

Ungarn ist bekannt für sein reiches weinbauliches Erbe und verfügt über eine geheime Schatztruhe roter Rebsorten, die darauf warten, entdeckt zu werden. Diese seltenen und fast vergessenen Rebsorten, die einst vom Aussterben bedroht waren, erleben heute ein bemerkenswertes Comeback und bringen Weine hervor, die einen einzigartigen Geschmack des ungarischen Terroirs bieten.

Csókaszőlő: Ein seltenes Juwel

Zu diesen verborgenen Schätzen gehört Csókaszőlő, eine Rebsorte, die von einigen mutigen Weingütern, darunter das Weingut Vylyan, die mit dem örtlichen Weinforschungsinstitut in Pécs zusammenarbeiteten, um diese Rebsorte auf einigen Hektar ihres Weinbergs anzupflanzen, vom Rande des Aussterbens zurückgebracht wurde. Die andernorts selten angebaute Csókaszőlő bringt ebenso seltene wie faszinierende Weine hervor, deren Geschmacksprofil sich von dem typischer europäischer Rotweine unterscheidet. Sein mittelkräftiger Charakter macht die Csókaszőlő-Weine einladend und zugänglich.

Feketeleányka: das Schmuckstück von Siebenbürgen

Eine weitere bezaubernde Rebsorte ist die Feketeleányka, die hauptsächlich in Siebenbürgen angebaut wird. Die Rebsorte Feketeleányka (auf Rumänisch Feteasca Negra) spielt eine wichtige Rolle in der Geschichte der Weinherstellung des Landes und trägt zu Weinen bei, die einen einzigartigen regionalen Charakter und Charme ausstrahlen. Die Weine von Feketeleányka haben einen mittleren Körper und eine reiche Struktur und sind leicht zu genießen.

Kadarka: Eine Wiederentdeckung der Eleganz

Nicht zu vergessen ist das Wiederaufleben der Kadarka, einer einst verpönten Rebsorte, die unter den Zwängen der kommunistischen Ära litt, als sie in Massenproduktion für minderwertige Weine hergestellt wurde. Heute erlebt die Kadarka-Traube jedoch eine Renaissance und wird für ihren dünnhäutigen, eleganten Charakter und ihre aromatischen Geschmacksnoten gefeiert. Winzer wie Zoltán Heimann sind führend in der Erzeugung außergewöhnlicher Kadarka-Weine, die das wahre Potenzial und die Eleganz der Rebsorte widerspiegeln. Der leichte bis mittelkräftige Stil des Kadarka macht ihn zu einer einladenden und eleganten Wahl für Weinliebhaber.