Zwack

Zwack ist einer der berühmtesten Namen Ungarns. Die Familie Zwack stellt seit 1790 den Kräuterlikör Unicum her, angeblich nach einem Rezept, mit dem Dr. Zwack den Habsburger Kaiser Joseph II. kurierte. „Das ist ein Unikum!“, soll dieser ausgerufen haben. Aus mehr als vierzig Kräutern gebrannt, ist Unicum bis heute ein Wahrzeichen des Landes, ein echtes Hungarikum.
Die Geschichte der Familie ist zutiefst ungarisch. Im Zweiten Weltkrieg und in der kommunistischen Zeit floh die Familie außer Landes; Péter Zwack lebte im Exil in den USA und in Italien, während der Staat einen falschen Unicum nach einem gefälschten Rezept produzierte. Das echte Rezept blieb bei der Familie. Nach 1989 kehrte Péter Zwack zurück und baute das Unternehmen neu auf. Heute wird die Tradition mit neuen Varianten wie Unicum Riserva und Unicum Plum weitergeführt.