In der Nähe der Halbinsel Tihany und Balatonfüred stellt Dávid Bökő Naturweine her, die den klassischen Balaton-Stil auf ruhige Weise neu interpretieren. Sein Ansatz ist durchdacht und gelassen: weniger auffällige Statements, dafür mehr Subtilität, Ausgewogenheit und eine tiefe Verbundenheit mit der Landschaft.

Dávid konzentriert sich auf lokale Rebsorten wie Olaszrizling und Kékfrankos und arbeitet mit minimalinvasiven Methoden, um ihren reinsten Charakter hervorzuheben. Die Weine sind klar, ungezwungen und still ausdrucksstark, mit einer modernen Interpretation der traditionellen Herstellungsweise, die leicht zu schätzen ist, egal ob man ein Fan von Naturweinen ist oder die Region gerade erst kennenlernt.