Homola Sauvignon Blanc 2023

Knackiger und lebendiger Sauvignon Blanc vom Plattensee. Zu 85% in Stahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit der Rebsorte zu erhalten, und zu 15% in Speidel-Eiern aus Beton, um dem Wein etwas mehr Komplexität zu verleihen. Typische Sauvignon Blanc-Noten von frisch geschnittenem Gras, Holunderblüten und Stachelbeeren, mit fester und eleganter Struktur und lebhaftem Stil.

Über das Homola Weingut

Das Weingut Homola befindet sich in Paloznak am Nord-Balaton, in unmittelbarer Nähe der berühmten Winzerdörfer Csopak und Balatonfüred. Es wurde von Szabolcs Homola gegründet, der mit seinem Winzer Attila Homonna aus Tokaj eine Reihe von saftigen, gut gemachten Weinen erzeugt. Sie verwenden hauptsächlich traditionelle Rebsorten der Region wie Olaszrizling, Furmint und Kékfrankos, scheuen sich aber nicht, mit internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Syrah zu experimentieren oder alten Stilen eine neue Wendung zu geben.

Die Weine sind in der Regel erfrischend und knackig, getreu dem traditionellen Stil der Region. Sie werden mit großem Respekt vor der Natur der Region erzeugt, wobei nach Möglichkeit wilde Hefen und natürliche Techniken verwendet werden.