Szepsy 6 puttonyos Tokaji Aszú 2017

Aszú ist die Hauptkategorie der natürlichen Dessertweine Ungarns. Diese Art des Weines wird seit hunderten von Jahren hergestellt – Aszú Weine sind reich an Komplexität, erstaunlich ausgeglichen und füllen das Glas mit unfassbar viel Aroma. Sie werden aus Trauben hergestellt die mit Botrytis (Edelschimmel) behandelt werden und brauchen eine sehr spezielle Kombination von Boden, Rebe und Wetter, weshalb sie nicht aus allen Ernten hergestellt werden. Jede einzelne Traube wird zum richtigen Zeitpunkt handverlesen, um einen großartigen, einzigartigen Wein zu garantieren, dessen Süße- und Säuregehalte sich in der Waage halten.

István Szepsys Aszú ist ein Maßstab für alle anderen Süßweine in Tokaj. Unendliche Schichten von Geschmack und Struktur, über 200 Gramm/Liter Restzucker und drei Jahre Reifezeit in Holzfässern. Dieser Wein ist eine Kategorie für sich.

Über das Szepsy Weingut

István Szepsy ist einer der führenden Winzer in Tokaj und hat im Alleingang die Weinherstellung der Gegend revolutioniert. Seine Familie stellt seit mehr als 500 Jahren Wein in der Region her und einer seiner Vorfahren, Máté Szepsi Laczkó, wird oft als der Erfinder des berühmten süßen Aszú Weines genannt, der in der Mitte des 17. Jahrhunderts in der Tokaj Region aufkam. Die Szepsy Familie hat seit den 1990er Jahren das alte Weingut wieder etabliert und István hat eine ganz neue Katergorie für sich entdeckt, in der er den Schwerpunkt auf die Herstellung trockene Weine aus der Furmint-Traube legt.

Seine Furmint-Lese sowie die weitere Auswahl seines Weingutes haben den Standard für trockene Weine in Tokaj im Verlauf der letzen 20 Jahre deutlich angehoben und heute befinden sie sich an der Spitze diverser internationaler Top-Wein-Listen. Seine süßen Szamorodni und Aszú Weine, die nur in den besten Jahrgängen hergestellt werden, gehören zu den besten Dessertweinen der Welt und führen somit die stolze Tradition der Szepsy-Vorfahren erfolgreich fort.

Erzeugerinformationen: Szepsy Borászati Kft., Batthyány u. 59, 3909 Mád, Ungarn, https://szepsy.hu/