Aszú ist die wichtigste natürliche Süßweinkategorie Ungarns. Diese Art des Weines wird seit hunderten von Jahren erzeugt – Aszú Weine sind reich an Komplexizität, erstaunlich ausgeglichen und füllen den Glas mit unfassbar viel Aroma. Sie werden aus Trauben hergestellt die mit Botrytis (Edelschimmel) befallen sind und brauchen eine sehr spezielle Kombination von Boden, Rebe und Wetter, weshalb sie nicht aus allen Ernten erzeugt werden. Jede einzelne Traube wird zum richtigen Zeitpunkt handverlesen, um einen großartigen, einzigartigen Wein zu garantieren, dessen Süße- und Säuregehalte sich in der Waage halten.
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