Tokaj

Tokaj ist die historische Prestige-Region Ungarns und die Heimat eines der berühmtesten Süßweine der Welt. Auf vulkanischem Untergrund und tiefen Lössböden, umspült von den Nebeln der Flüsse Bodrog und Tisza, entsteht durch Edelfäule der legendäre Tokaji Aszú, einst der „Wein der Könige“. Schon 1730 wurden die Lagen hier klassifiziert, das erste Weinklassifikationssystem der Welt.Erlaubt sind nur weiße Rebsorten, allen voran Furmint und Hárslevelű. Die spannendste aktuelle Geschichte ist die Renaissance des trockenen Furmint, der Tokaj neben den Süßweinen als große Weißweinregion etabliert hat. Mineralisch, straff und langlebig.